在全国第24个“安全生产月”期间，蜀道服务区公司系统开展多元化安全管理提升行动，通过消防实训、食材管控、设备维护等组合措施，持续提升餐饮安全管理水平。

公司坚持把“预防为主，防消结合”的安全管理理念融入餐饮日常管理体系，涵盖设备定时巡检、操作规范考核等全环节、全流程。6月24日，特邀欧菲物业工程部专业技术团队到食堂开展消防培训。针对食堂后厨高温作业环境特点，重点解析了火灾风险防控体系，围绕油锅起火、燃气泄漏、电器短路三类隐患，详细演示了初期火灾扑救流程与疏散逃生技巧。在实操演练环节，厨师长以理论与实践相结合的方式现场讲解示范油锅火情处置标准流程，直观展现消防安全应急处置要点，随后参训人员依次进行实操演练，确保每位员工掌握各类消防器材的正确使用规范。

食品安全不只是写在纸上、挂在墙上，而是体现在执行和落实上。每天早上7点，物业保障部员工准时来到食堂，对当天原辅材料进行初选、核对、验收，为后续的食堂安全筑牢坚实根基。在原辅材料的选购上，深入市场调研、查验供货溯源、规范配送机制、严格货物验收，确保新鲜干净、来源可溯。备餐过程中，严格按照“一洗二清三浸泡”要求将食材洗净，出餐前提前试吃，全力保障广大员工的饮食安全、健康。

每周五下午，后厨内员工们按照管理规范对后厨各类设备设施进行每周一次的大扫除，除净油污、排除隐患，为广大员工“舌尖上的安全”筑牢防线。